こんばんは。でかちょうです。
今回も備忘録シリーズ。
トンテキです。
コスパも良く、食べ応えもあり、子どもにも人気。
良い点しかないメニューです。
４人前レシピがないので備忘録の意味も込めてまとめてみます。
【材料】
豚ロース ４枚（500ｇ程度）
にんにく ４かけ
ウスターソース 大さじ３
しょうゆ 大さじ２
みりん 大さじ１
砂糖 大さじ１
うま味調味料 ５振り
バター ２０ｇ
油 大さじ1
塩コショウ 肉の下味用
付け合わせの野菜 なんでも
作り方はいたって簡単
肉を焼いてソース作ってかけるというもの。
ポイントがいくつかあります
①肉は筋を切って叩く
焼く直前に塩コショウする
②ニンニクチップを低温でじっくり焼く
③肉は焼きすぎない
④ソースは煮詰めすぎない
バターは重要
焼いた後に出てくる肉汁はふき取る
⑤なるべっく出来立てを食べる
付け合わせはキャベツの千切りがおすすめ。
召し上がれ！
